Namai ir sodas

Cukinijų pesto - skanus receptas su instrukcijomis


Cukinijos yra labai populiarios virtuvėje ir gali būti paruošiamos įvairiais būdais. Iš šio su moliūgais susijusių vaisių pagamintas pesto pagerina makaronų patiekalus ir ant grotelių keptus patiekalus.

Cukinijų pesto su juostelėmis iš makaronų

Itališkos virtuvės klasika, kuri taip pat labai populiari Vokietijoje, yra pesto.

Labiausiai žinomas yra „Genovese“ pesto su bazilikais arba raudonasis pesto su džiovintais pomidorais.

Bet jei norite paruošti skanų pesto, galite naudoti ir cukinijas. Jis ne tik puikiai dera su makaronais, bet ir puikiai tinka su skrudinta duona, bagetais ar skrudinta mėsa. Tiesiog gydymas pamalonintam gomuriui.

Pagaminta greitai, turint daug skonio

➤ Sudėtis:

  • 600 g cukinijos
  • maždaug 150 ml alyvuogių aliejaus
  • 50 g tarkuoto parmezano
  • 2 skiltelės česnako dideliais gabalėliais
  • Druska, pipirai
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 50 g skrudintų migdolų lapų arba pušies riešutų, jei norite

➥ Paruošimas:

❶ Pirmiausia supjaustykite cukinijas išilgai. Tada vaisių puseles į apačią padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Dabar cukinijas paskleiskite trupučiu alyvuogių aliejaus ir leiskite kepti orkaitėje apie 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

❷ Jei pestui norite naudoti migdolus ar pušies riešutus, skrudinkite juos keptuvėje be riebalų iki aukso rudos spalvos. Tada leiskite šiek tiek atvėsti.

❸ Atvėsintos cukinijos dabar supjaustomos gabalėliais. Sudėkite juos kartu su kitais ingredientais į maišymo indą arba maišymo priedą. Dabar tyrinkite šį mišinį, kol gausite kreminį pesto.

Jei padažas jums šiek tiek per plonas, galite įberti truputį parmezano. Jei jis per storas, padarykite jį elastingesnį su trupučiu alyvuogių aliejaus.

Jei norite iš karto mėgautis pesto, dabar galite patiekti ją dubenyje. Taip pat galite užpildyti stiklainius užsukamu dangteliu. Galiausiai pesto į stiklinę uždenkite alyvuogių aliejumi. Taigi šaldytuve jis išlieka iki savaitės.

Video: Greitai marinuotos cukinijos (Rugsėjis 2020).